Hercegnős váras torta


Nehézség: Idő:


Öt éve kezdtem szinte napra pontosan… Idénre a kívánság egy hercegnős váras torta volt. Olyan, amilyen az ovis ágyneműjén van. Megcsináltam. :) A hercegnőt nem pont ilyennek képzeltem, de most másfajta fondantból készítettem, eléggé puha volt, ennyit tudtam kihozni most belőle.
Tovább olvasom.

Tojásmentes mézeskalács húsvétra


Nehézség: Idő:

Úgy alakult, hogy a megszokott mézesreceptemet alakítani kellett. Tojásmentes változatban készült. A tojást keményítővel pótoltam, de emiatt a nyújtás előtt minimális vízmennyiség is kellett, hogy ne morzsolódjon. Megoldottuk, nem puha, mint a megszokottunk, de jó ízű és ehető. :) A habot is nélkülöznünk kellett, így vettünk dekortollakat. Így csillog, mint a csuda, bár nem is akar száradni eléggé. ;)


Tovább olvasom.

Kuflik marcipánból


Nehézség: Idő:

Új év, vidám bejegyzéssel kezdek. :) Kuflik még decemberből: Egy kislány álmát váltottam valóra, remélem, tetszettek neki! Nem voltam túl tájékozott Kuflik terén, az arányokon még lenne mit javítani, de majd legközelebb… ;) És most megtapasztaltam, hogy a marcipán közel sem úgy működik, mint a fondant. A színeket sokkal nehezebb volt megvalósítani, valamit nem is igazán sikerült. Sokkal képlékenyebb, lágyabb anyag. Az íze miatt viszont ebből kérték a figurákat. Íme az eredmény:


A modellek:

Ezekkel a mókás figurákkal is kívánok vidám új évet mindenkinek! :)

Ha tetszik, csatlakozz a Facebook oldalamon is, hogy mindig értesülj a legújabb ötletekről!

Sütipecsétes süti gyerekekkel


Nehézség: Idő:

Ha hiszitek, ha nem, ezt egy három és egy kicsit több mint négy éves gyerek készítette. A tésztát összegyúrtam, ők nyújtották, szaggatták, pecsételték. (Na, jó, azért még én sütöttem meg. ;) ) Lehet kapni rugós sütipecsétet, mi kicsiket vettünk, a fenyőfa is maximum öt centiméter magas. Ezt nagyon jól tudják használni, félig el is készítették a karácsonyi ajándékokat. ;) Receptet itt osztottam meg.

További téli ötletekkel – köztük adventi, karácsonyi témákkal – itt ismerkedhetsz meg.

Ha tetszik, csatlakozz a Facebook oldalamon is, hogy mindig értesülj a legújabb ötletekről!

Mézeskalácsozás gyerekekkel


Nehézség: Idő:

Mézest már régóta készítettünk, gyúrták, nyújtották, szaggatták, díszítették dekortollal is a gyerekek. Most először mertem a tojáshabot is kipróbálni velük. Négy évesemtől elolvadtam… :)





Éjjel azért párat én is kidíszítettem: ;)

További téli ötletekkel – köztük adventi, karácsonyi témákkal – itt ismerkedhetsz meg.

Ha tetszik, csatlakozz a Facebook oldalamon is, hogy mindig értesülj a legújabb ötletekről!

Két kis dinóval díszített torta


Nehézség: Idő:

Nemrég ismerkedtünk meg Berg Judit: Két kis dinó a zsírkréta korban című könyvével. Mi mást kérhetett fiam ezután a szülinapjára? Természetesen dinós tortát. Kész lett. :) A töltelék narancsos-mandarinos-vaníliás (rizs)tejbedara és az alsó részben banánszeletek vannak (nem kaptam mirelit meggyet), a felsőben pedig saját készítésű fűszeres narancslekvárral is meg lett kenve a piskóta a krém előtt. Mindkét rész finom és nem édes, tejmentes. Azt kell mondjam, ez a torta járt eddig a legkevesebb idegbajjal. Valahogy minden jól alakult vele. ;)


Tovább olvasom.

Tök jó parti


Nehézség: Idő:

Tökölős partit tartottunk itthon barátokkal és gyerkőceikkel. Nagyon jól sikerült. ;) Készültünk tök alakú mandarinokkal, pók mintás sütőtökös sütivel. És megmutatom a végeredményt is. ;)

A mandarintökökhöz nem kell sok minden. Mandarin és valami ehető zöld gyümölcs vagy zöldség. Nálunk zöld színű, édes paprika volt a hűtőben, azt vágtam fel hozzájuk. A gyerekek nagyon ették, alig győztem pucolni. :)

Sütőtökös süti. Szeretem, mert van benne rostanyag és az a gyerek is megeszi, sőt, felnőtt is, aki nem szereti a sütőtököt. Mondjuk, nálunk ez utóbbi nem áll fent, de láttam már ilyet, mikor kínáltam. ;)
Recept:
Sütőtökös süti (tejmentes)
Hozzávalók:
- 20 dkg sütőtök megsütve, turmixolva
- 10 dkg cukor, de lehet mézzel is, akkor ízlés szerint, azt sose mértem
- 3 egész tojás
- 2 dl olaj
- 1 zacskó vaníliás cukor
- 2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 25 dkg liszt
- 1 kávéskanál sütőpor
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
A sütőtököt, tojásokat, cukrot (vagy mézet), vaníliás cukrot, olajat, fűszereket összedolgozzunk (én együtt szoktam turmixolni). A lisztet elkeverjük a szódabikarbónával és a sütőporral. Majd az egészet összekeverjük. A tésztának keverhetőnek kell lennie, mint a muffintésztának például. Ha nagyon sűrű, tejjel vagy vízzel lehet kicsit hígítani (az eredeti recept szerint 1,5 dl tej kell). (Nekem meg szokott szaladni a kezem a tökkel, így abból több kerül bele, nem kellett semmilyen más folyadék a tésztához.) Kivajazott, kilisztezett tepsiben 25 percig 180°C-on sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük a végén, hogy megsült-e.
A süti tetejére most Dr. Oetker csokis dekor tollat használtam. Nem nagyon száradt meg a tetején (szerintem a sütiben lévő olaj miatt), így csak közvetlen tálalás előtt javaslom a díszítést.

És íme a kreatív parti végeredménye. A bal oldali két nagy tök az én művem, a kicsik kerámiáből vannak, a bal oldali kettő pedig a vendégeké.


Kellemes tökölést mindenkinek (aki szereti)!

Ha tetszik, csatlakozz a Facebook oldalamon is, hogy mindig értesülj a legújabb ötletekről!