Labdás torta

Ismét szülinap. Ismét szülinapi torta. Újabb kétévesem az autó, béka után a labdákért is rajong, mint minden ekkora gyerkőc. Tavaly autós tortája volt, idén labdás lett…

Tészta: (sima piskótatésztát sütöttem két adagot 28 cm-es tortaformában)
6 tojás
5 kanál cukor
6 kanál liszt
1 csapott teáskanál sütőpor
A formát kivajazzuk, lisztet oszlatunk el rajta egyenletesen. Előmelegítjük a sütőt. A tojások sárgáját és fehérjét különválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadagoljuk kanalanként a cukrot, majd egyenként a tojássárgáját és végül fakanállal vagy kézi habverővel belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet, szintén kanalanként (nagyjából). 180°C-on kb. 30-40 percig sütjük. (Tűpróbával ellenőrizzük.)
Krém:
100 ml búzadara
300 ml narancslé és rizsital
1 csomag vaníliás cukor
4-5 kanál cukor
200 g margarin vagy vaj
+ meggy
A rizsitalból, búzadarából, vaníliás cukorból sűrű tejbegrízt főzünk. Hozzákeverjük robotgéppel a margarint és a cukrot, míg meleg. Kihűtjük.
Összeállítás:
Úgy vágjuk a piskótákat el, hogy mindenképp kapjunk belőle 3 lapot, amiket megkenünk a krémmel. Mikor megkentük, elszórjuk rajta a meggyeket.
A külsejét margarinnal vagy vajjal elkevert porcukorral bevonjuk, arra jön a fondantréteg.

Itt még találsz további hasonló ötleteket…

Ha tetszik, csatlakozz a Facebook oldalamon is, hogy mindig értesülj a legújabb ötletekről!